巴氏殺菌機(jī)使用說(shuō)明介紹

1.設(shè)備說(shuō)明           

1-1設(shè)備用途：本巴氏滅菌設(shè)備為一諸城市光銳機(jī)械廠設(shè)計(jì)制造，巴氏殺菌流水線(xiàn)適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。冷卻流水線(xiàn)適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的降溫。

2-2設(shè)備潤(rùn)滑：1.傳動(dòng)電機(jī)減速箱*次每三個(gè)月?lián)Q一次潤(rùn)滑油以后半年換一次潤(rùn)滑油，應(yīng)注入N320~N460潤(rùn)滑油至油標(biāo)中心點(diǎn)之上，并取掉通氣器上之小錐塞。2，每個(gè)注油嘴需每十五個(gè)工作日注入高速潤(rùn)滑油。

3-3設(shè)備安裝：巴氏殺菌設(shè)備安裝也是有要求的，如下所述：1、應(yīng)按照機(jī)械設(shè)備安裝驗(yàn)收有關(guān)規(guī)范要求，做好設(shè)備安裝找平，保證安裝穩(wěn)固，減輕震動(dòng)，避免變形，保證加工精度，防止不合理的磨損。安裝前要進(jìn)行技術(shù)交底，組織施工人員認(rèn)真學(xué)習(xí)設(shè)備的有關(guān)技術(shù)資料，了解設(shè)備性能及安全要耱和施工中應(yīng)事項(xiàng)。2、安裝過(guò)程中，對(duì)基礎(chǔ)的制作，裝配鏈接、電氣線(xiàn)路等項(xiàng)目的施工，要嚴(yán)格按照施工規(guī)范執(zhí)行。安裝工序中如果有恒溫、防震、防塵、防潮、防火等特殊要求時(shí)，應(yīng)采取措施，條件具備后方能進(jìn)行該項(xiàng)工程的施工。

2.巴氏滅菌機(jī)設(shè)備操作說(shuō)明

2-1運(yùn)行準(zhǔn)備：1.請(qǐng)合上主電源開(kāi)關(guān)。2.合上主電源后，電源指示燈會(huì)亮，以做通電提醒。3.如果合上主電源以后電源指示燈沒(méi)亮，請(qǐng)把主電源380v兩相電源線(xiàn)一調(diào)換。4.通上電源以后請(qǐng)把設(shè)備試運(yùn)行一段時(shí)間以后在進(jìn)行生產(chǎn)。5.運(yùn)行時(shí)檢查電機(jī)正反轉(zhuǎn)、散熱風(fēng)扇和水泵正反轉(zhuǎn)。

2-2設(shè)備使用注意事項(xiàng)和維護(hù)知識(shí)：一.設(shè)備做業(yè)前必須檢查的事項(xiàng)： 為了作業(yè)安全及順暢愉快，每次作業(yè)前之檢查是很重要，務(wù)必逐項(xiàng)檢視無(wú)誤后，才可開(kāi)始作業(yè)。1.開(kāi)關(guān)箱之檢查：切認(rèn)無(wú)熔絲開(kāi)關(guān)之電源線(xiàn)是否松脫，松脫必須確實(shí)旋緊。2.定期檢查電器和電機(jī).還有水泵運(yùn)轉(zhuǎn)正常不正常。注：檢查電器的請(qǐng)把總電源關(guān)掉以免觸電，電器檢查請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員檢查避免造成不必要的損失和危險(xiǎn)。3.各部之鏈條、網(wǎng)帶之張力確認(rèn)、調(diào)整。4.看電機(jī)正反轉(zhuǎn)，還有電機(jī)散熱風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)如果散熱風(fēng)反轉(zhuǎn)，請(qǐng)把配電箱里下方端子上的散熱風(fēng)扇線(xiàn)兩相一調(diào)換，電機(jī)反轉(zhuǎn)也把端子下方的電機(jī)線(xiàn)一調(diào)換。注：如果更換電機(jī)或水泵更換完畢以后請(qǐng)注意電機(jī)和水泵的正反轉(zhuǎn)還有散熱風(fēng)扇的正反轉(zhuǎn)。如果反轉(zhuǎn)把配電箱里的散熱風(fēng)扇端子兩相一調(diào)換。如果更換電機(jī)以后沒(méi)有看電機(jī)散熱風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)讓散熱風(fēng)扇反轉(zhuǎn)導(dǎo)致電機(jī)散熱不良導(dǎo)致電機(jī)損壞造成損失。

二、巴氏滅菌流水線(xiàn)設(shè)備的調(diào)整及維護(hù)：
下列各部之調(diào)整、點(diǎn)檢、更換時(shí)，必先將電源開(kāi)關(guān)關(guān)掉。

（一）.鏈條之調(diào)整：1.馬達(dá)停止后實(shí)施。2.使用國(guó)光牌#90。3.拆下檢油塞，油剛流出為適當(dāng)之量，不足時(shí)補(bǔ)充之。
 (二)長(zhǎng)期置放的方法：1.各部所附著之泥土等物，以水沖洗清潔，并以布拭干。
2.各回轉(zhuǎn)部、網(wǎng)帶、鏈條等纏附之雜物應(yīng)*清除。3.各回轉(zhuǎn)部及磨擦主動(dòng)部，充分注油防止生銹。4.各鏈條充分注油，防止生銹。

3.設(shè)備維修

3-1設(shè)備網(wǎng)帶調(diào)整：1.使用一段時(shí)間網(wǎng)帶由于拉力會(huì)伸長(zhǎng)，此時(shí)可調(diào)整網(wǎng)帶張緊組件螺栓，張緊網(wǎng)帶。2.當(dāng)網(wǎng)帶拉伸過(guò)長(zhǎng)張緊達(dá)不到預(yù)期效果時(shí)需將網(wǎng)帶截?cái)啵コ渲幸欢魏笾匦聦?duì)接網(wǎng)帶。

3-2設(shè)備傳動(dòng)鏈條調(diào)整

1.使用一段時(shí)間以后如果鏈條松了，此時(shí)可以張緊電機(jī)。.2.當(dāng)張緊鏈條達(dá)不到預(yù)期效果時(shí)需將鏈條截?cái)啵テ渲幸欢魏笾匦聦?duì)接鏈條。